Café de spécialité
Déguster une tasse de café grand cru ? C'est chez Virgule à Toulouse.
Chez Virgule, votre coffee shop à Toulouse, nous vous garantissons un café haut de gamme pour une expérience gustative unique.
Le café « de spécialité » : une exigence de qualité et de traçabilité
Découvrez nos cafés du moment, torréfiés avec passion à Toulouse !
Notre torréfacteur : Hayuco
Virgule s’associe avec le torréfacteur renommé Hayuco pour offrir à ses clients un café d’excellence. Hayuco sélectionne avec soin des grains de café provenant de diverses régions productrices à travers le monde, en privilégiant les cafés de la plus haute qualité : des cafés grands crus.
Grâce à une torréfaction artisanale, Hayuco maîtrise les temps et les températures pour chaque lot, permettant ainsi aux grains de développer tout leur potentiel, afin qu’ils expriment ensuite librement leurs arômes et saveurs pendant l’extraction, pour vous offrir enfin une expérience gustative exceptionnelle.
Au Café Virgule, nous utilisons toujours du café fraîchement torréfié, pour que chaque tasse soit un plaisir unique.
Hayuco accorde une attention toute particulière à la traçabilité de ses cafés, en travaillant en étroite collaboration et en toute transparence et équité avec des caféiculteurs, notamment à travers le projet La Real Expedición Botánica.
En choisissant Hayuco comme fournisseur et en partageant ses valeurs, Virgule s’engage à offrir un café d’excellence, traçable et issu de pratiques durables, justes.
De la fleur à la tasse : chaque étape est maîtrisée, chaque maillon de la longue chaîne est pensé soigneusement. Respect de l’environnement, rémunération correcte de toutes les personnes qui ont travaillé, de la plantation à la tasse.
Pour qu’au bout, vous qui dégustez, ayez le plus grand plaisir : du goût, des arômes, de la surprise peut-être ! de la découverte ?
Faites part au barista de vos sensations, nous serons ravis d’échanger à ce sujet !
Contactez notre coffee shop à Toulouse au 05 67 68 53 13 pour découvrir notre carte et vous renseigner plus sur nos cafés de spécialité.
